آکادمی مهمان نوازی
این دوره ، آشنایی با صنعت میهمان نوازی و تجربه عملی در فعالیتهای پذیرایی را در اختیار دانش آموزان قرار می دهد که برخی از آنها خارج از ساعات مدرسه انجام می شود. آکادمی مهمان نوازی به عنوان یک مدرسه تجاری با استفاده از یک آشپزخانه تجاری برای پوشش الزامات مرحله 1 و مرحله 2 در رابطه با برنامه های کاربردی فعالیت می کند. آکادمی همچنین تعدادی از کارکردهای داخلی و خارجی از جمله ناهار و مهمانی های کوکتل را در بر می گیرد. دانش آموزان همچنین در گواهینامه شماره 1 در عملیات آشپزخانه و مهمان نوازی ، مجوز VET را کسب می کنند ، و مرتباً از متخصصان صنعت از صنعت محلی بازدید می کنند. دانش آموزان همچنین از طریق کافه Sugarloaf به دانشجویان دیگر کمک می کنند و از آنها غذا تهیه می کنند و در خدمات به مشتریان و مهارت های barista ارزیابی می شوند.