أكاديمية الضيافة
توفر هذه الدورة للطلاب مقدمة في صناعة الضيافة والخبرة العملية في أنشطة تقديم الطعام ، والتي سيتم تنفيذها خارج ساعات الدوام المدرسي. تعمل أكاديمية الضيافة كمدرسة تجارية تستخدم مطبخًا تجاريًا لتغطية متطلبات SACE للمرحلة الأولى والمرحلة 2 فيما يتعلق بالتطبيقات العملية. تقدم الأكاديمية أيضًا عددًا من الوظائف الداخلية والخارجية بما في ذلك مأدبة الغداء وحفلات الكوكتيل. سيحصل الطلاب أيضًا على اعتماد التعليم والتدريب المهني في الشهادة 1 في عمليات المطبخ والضيافة ، ويتلقون زيارات منتظمة من المتخصصين في هذا المجال من الصناعة المحلية. سيساعد الطلاب أيضًا ويقدمون أطباقًا لزملائهم الطلاب من خلال مقهى Sugarloaf ، وسيتم تقييمهم في خدمة العملاء ومهارات باريستا.