ホスピタリティアカデミー
このコースでは、ホスピタリティ業界の紹介とケータリング活動の実践的な経験を提供します。その一部は、授業時間外に行われます。ホスピタリティアカデミーは、業務用キッチンを使用して、実践に関連するSACEのステージ1およびステージ2の要件をカバーするトレードスクールとして働いています。アカデミーは、昼食会やカクテルパーティーなど、社内外のさまざまな機能にも対応しています。学生はまた、Kitchen Operations and HospitalityのCertificate 1でVET認定を取得し、地元の業界の業界専門家から定期的に訪問します。また、生徒はシュガーローフカフェを通じて仲間の生徒に料理を提供し、カスタマーサービスとバリスタのスキルを評価します。